到新竹剛好已經到了晚餐時間
本來是想說去新橋食堂解決晚餐的 可惜我們到的時間已經九點了 正準備打烊
於是店員推薦我們去隱酒藏 因為前陣子才拜訪過 所以就先回絕了.....
結果在附近晃了許久....還是不知道吃什麼 最後又回到了隱酒藏
附近的店家幾乎都準備打烊了....九點半這個時間只剩居酒屋這種類型的店還開著
一進門需要先脫鞋~~
正常來說店員會幫你將鞋放到一旁的鞋櫃上
可是當天的客人實在是不少 鞋子就直接脫了
廚房佔了店家的大部分位置
裡頭座位不多 而且還蠻擁擠的
不過店內的氣氛相當不錯
一堆的碗盤
新橋系列的這家隱酒藏一直是廣受大家好評的一家
菜單部分請參考上次食記隱酒藏~日式居酒屋
招待的小菜一樣是毛豆
友人說味道吃起來和外面的有一點不太一樣
不過我自己是沒吃 所以也不知道他說的不一樣是指什麼
椒麻霜降豬串
烤得恰到好處 多汁肉彈牙
而且吃起來還頗有辣度的！
鮑魚汁粥
非常好吃的一道 之前來就無法忘記它的美味
雖然只是道簡單的粥而已 可是裡頭濃濃的鮮味嚐起來真的好吃！
酥炸雞軟骨
外表非常酥脆 咬起來咔哩咔哩的雞軟骨配上店家的芥末椒鹽
吃起來鹹香夠味 是很適合下酒的一道菜
冷製烏龍麵
這也是不能錯過的一道 蛋黃更是有畫龍點晴的效果
烏龍麵充分的沾裹著濃稠的蛋黃及醬汁
吃起來不僅冰涼Q彈 而且口味也相當的棒 呼嚕呼嚕讓人一口接一口！
香烤大腸頭
看起來就是肥滋滋的 相當誘人
軟嫩又多汁(油？) 而且也沒有烤焦的問題 烤功了得
香烤燒肉飯
這是點來填飽肚子用的XDD
燒肉飯在這裡好像比較比較普通一些些
醬汁稍嫌少了些
香酥炸雞
鮮嫩多汁的滋味同樣也是讓我忘不掉
可以說是目前在我心目前排行第一名的炸雞
酥脆的麵衣緊緊的將肉汁鎖在裡頭 一口咬下便四處溢了下來 超讚！
紅味噌松阪豬
這道好像是新增的菜色
脆口彈牙的豬肉和一旁的洋蔥和生菜夾在一起
沾上甜甜的紅味噌醬 口味還算是不錯
明太子玉子燒
這道是店家招待的菜色 所以菜單上點不到
因為我們當時是坐在廚房間的桌子 好像是因為師父在料理時不小心噴到友人
所以最後換來了這一道
甜甜又冰涼的玉子燒 吃起來很多汁
上頭的明太子帶點鹹味 而且又有一粒粒的口感
鹹鹹甜甜的滋味交融成了這一道美味的料理
香辣雞翅
雞翅被處理成一口大小 裡頭放也放了不少的腰果 吃起來很香
而且千萬別小看這一道菜 他真的非常辣
連很能吃辣的我也不禁的流了鼻涕
但是它吃起來真的很夠味 而且讓人停不下來
後來我就默默擤著鼻涕將它給喀光！！
因為被上一道菜給辣到了 所以還是點了杯飲料
綠茶 無糖的 喝起來不會苦澀 但覺得有點偏貴
加上同事點了酒....所以回去變成我要開車= =
芒果燒酒
看起來就像果汁一樣 抿了一小口 感覺沒什麼酒味而且甜甜的
裡頭的芒果肉還不少 感覺就很好喝...望
(開車不喝酒 喝酒不開車)
煙燻鮭魚油醋沙拉
其實吃起來就是一般的煙燻鮭魚 這道個人感覺比較普通
XO醬炒麗菜
高麗菜吃起來很清淡 而且第一次吃到用XO醬炒菜 還蠻好吃的
酥炸花枝足
大塊的花枝腳吃起來不韌不難咬 同樣沾上店家的芥末椒鹽
好吃又下酒
海鮮和風煎餅
餅皮吃起來的QQ的 而且裡頭的海鮮配料也不少
不知道是不是放了一陣子 和上次比較起來似乎少了點酥酥的口感 有點可惜
再次拜訪還是覺得隱酒藏的食物真的很棒 每一樣菜色吃起來都很好吃
雖然店內空間小了點 但是氣氛卻很棒
當天用餐時還有客人在這兒求婚呢 小小的店內反而讓大家都融入在這氣氛中！
就祝福那對新人永遠幸福快樂吧！！
隱酒藏日式居酒屋
地址：新竹市文化街18號
電話：(03)5340828
營業時間：18:00~01:00 (週日至週日)
18:00~02:00 (週五、週六)
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