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【桃園】政壽司。日式無菜單料理

By 上午5:31:00 , ,


政壽司
消費時間:2015/08/02
地址:桃園市寶慶路80號1樓之1
電話:(03)3017711
營業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30


中午睡醒就被Line群組裡的壽司照片給攻擊到.....
為了不想被打敗  所以中午我們也決定要去吃壽司
還選了這間我們講了三個月都一直沒成行的政壽司XD

出發前打了通電話確認中午是否還有位置   還好順利的訂到了位置
從中壢過去騎車大概需要半個小時左右
店家位置就位在寶慶路和同德三街的交叉路口


不過我們三個人過去都迷路了....最後是認對面的加油站才找到的
這附近不算熱鬧  路上都有汽機車的停車格  不太需要擔心停車的問題
 

到達店內才發現只有我們這組客人而已....感覺生意沒有很好
這裡的價位並不便宜晚上和假日只有1280/1680/2000這三種價位
平日中午才有價格較低的午間套餐

坐吧台的位置可以直接看到師傅在料理的模樣
而且還可以不時的聊聊天~

這天來小試一下水溫  所以我們一行人都點了1280元的套餐
入座後服務生便迅速地送上茶水和開胃小菜
小菜裡的小蝦還挺好吃的  裡頭摻有魚卵  鹹香開胃
至於甜甜的黑豆我自己也蠻愛的

瓷盤上放了蘿蔔絲、醃蘿蔔 、阿里山山葵及嫩薑(薑是後來才放的  我沒拍到)

最先上桌的牛蒡手捲
炸過的牛蒡絲口感香酥脆口
裡頭的生菜和蘋果片  美乃滋甜而不膩吃起來頗為清爽的

夏鰤
恰到好處的油脂  吃來鮮甜

白旗魚佐松露醬
松露醬吃起來相當的香  有點讓我吃不太出白旗魚的味道.........

紅鰭鮪魚
這種色澤看起來是赤身的部位~油脂的分佈較少
魚肉吃起來軟柔又鮮甜  不過我個人還是比較喜歡吃油花多一點的部位

比目魚鰭邊
豐沛的油脂在炙烤過後香氣四溢
放入口中  入~口~即~化啊!
口齒留香  真是令人意猶未盡

胡麻豆腐+竹筍拌蝦卵
豆腐有很濃的胡麻香  相當好吃~可惜只有兩小塊而已
竹筍切成一絲一絲的  口感倒是和平常吃到的塊狀不同  但仍不減它的鮮甜多汁
另外逼逼啵啵的蝦卵也增添了口感  個人很喜歡這道

加拿大馬糞海膽
本來以為加拿大的可能甜度沒這麼高~~但我誤會牠了
甜度不會輸給北海道的馬糞海膽  而且新鮮又沒腥味
一口吃下去  這個鮮甜滿就充滿口中  真是滿足!

星鰻
肥美的鰻魚肉厚油脂又豐富  在炙烤過後整個就是香氣逼人
肉質細緻又帶點黏黏的膠質感  好吃極了


明太子烤鮭魚鮭
肥肥嫩嫩的  入口即化!
美乃滋也不會過餘甜膩  好吃

酥炸生蠔
除了生蠔外外  還有炸地瓜、青椒、香菇和蟹肉棒
不過青椒有點油就是了

麵皮酥脆而且吃起來非常的香
生蠔肥美又沒有腥味  吃起來相當的juicy

蟹肉鮭魚卵
爆漿口感的鮭魚卵  晶瑩剔透
另外我很喜歡裡頭包的蟹肉  吃起來好好吃

明太子雞翅+培根捲 
雞翅肉質嫩又多汁  加上明太子的鹹香   好吃
培根捲的部分  我是覺得培根烤得有點硬  口感不是很喜歡
不過裡頭包了一顆多汁的小蕃茄  所以吃起來還不至於太乾澀
一旁附的泡菜還蠻好吃的~而且有股淡淡的酒香呢

茭白筍
我以為他是熱的~~結果吃起來冰冰涼涼的
甜且多汁  算是不錯的一道小品

味噌蜆湯
他們家的湯還挺大一碗的...
裡頭滿滿的都是蜆  目視應該有20~30顆左右吧
湯頭喝起來非常的鮮甜  而且也不會太鹹
不過友人說他的那碗有些蜆的沙子沒有吐乾淨....

烤飯糰
接近尾聲的時候還會詢問是否有吃飽
如果沒吃飽的話會再烤一顆飯糰....有得吃當然是要說沒飽啊
裡頭還有一些鮭魚肉  吃起來非常的香

手工甜點+水果
這天的甜點是廚師自己做的抹茶蛋糕
吃起來好好吃~~裡頭還有綿密的布丁  讓人意猶未盡!

從生魚片、握壽司到後面的熱菜  餐點的變化性也豐富
不至於從頭到尾都是生冷的食物
只是我覺得份量上可能食量大一點的人會吃不飽吧~我想這點應該是可以跟師傅反映
整體來說食材的新鮮度和口味都不錯 價位上也還可以接受~
不敢吃生魚片的人師傅也說可以做調整  下次有機會想再試試其他價位的套餐!

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