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【台北】鳥人拉麵。Totto Ramen

By 上午2:15:00 , ,


鳥人拉麵
消費時間:2017/06/25
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話:(02)27789866
營業時間:17:30~22:00 (週一)
                  11:30~22:00 (週二至週四、週日)
                  11:30~04:00 (週五、週六)

中午吃完麵屋真登之後其實時間還蠻早的
本來是打算第二家要去吃お帰り,想說他們三點休息的話我兩點到應該還吃得到
所以就一直在京華城吹冷氣休息
怎知....お帰り他中午的食材已經提前賣光,所以早早就休息了

還好有找備案,鳥人拉麵離お帰り不會說很遠
只是...雖然只有1公里左右,可是這種天氣下走這段路簡直是快崩潰了
走到的時候內衣早已溼透QQ
下午三點左右外頭仍有一兩組客人排隊,到場時記得要先自行在門口登記候位
店內呈現客滿的狀態,裡頭空間挺狹窄而且有點擁擠,客人很多我就不拍了

菜單很簡單,拉麵大致上有五種選擇
不過白湯拉、味噌拉麵和蔬菜拉麵都可以再做成辣味的

倒是小菜的種類還蠻多的

鳥人味噌拉麵
湯頭呈現黃澄澄的色澤,本來以為味道會很重
但實際上喝起來卻是濃郁又不死鹹
不知道裡頭是不是有加奶油,感覺喝起來有點奶香味
味噌醬則是帶有甜味,喝到後面會有點小膩感覺

味噌拉麵搭拌的是捲麵,感覺比較容易沾附湯汁

叉燒的部分可以選擇豬肉以及雞肉
豬肉叉燒表面的炙燒過的痕跡,吃起來也有炭烤的香氣
雖然肥,但吃起來卻軟嫩且不膩

鳥人辛白拉麵
另外加了豆芽菜和一顆玉子,所以份量看起來比較大一點
濃郁的雞湯多了一些辛辣的剌激感
裡頭的洋蔥丁有一點嗆辣,但是和雞湯卻相當的合搭
即使一直在飆汗,但還是忍不住一直喝湯XD

雞白湯拉麵搭配的是直麵,雖然口感不會軟爛
不過我個人是比較偏好硬麵,所以覺得還可以再硬一些

雞叉燒完全不像是雞胸肉的口感
不會乾柴,而且相當的軟嫩,有驚艷到!

當天的玉子表現我覺得還不錯,沒有遇到過熟的問題!

章魚燒
從形狀看來應該不是現燒的
表皮相當的酥脆,不知道是不是用炸的
就口感來看會大部分台灣人喜歡的

章魚沒什麼存在感,內餡燙口,吃得時候要注意!
口味一般般,但是價格有點太高

以雞湯拉麵來說,這間鳥人是我目前覺得最好吃的!!
不僅湯頭的濃郁又不死鹹,軟嫩的雞叉燒更是讓人滿意
食記寫一寫又想念起他們家的湯頭了,之後還會想再找時間去吃


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