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【新竹】新橋 燒肉屋(府後店)

By 上午9:35:00


新橋在新竹地區算是相當有名氣的餐飲店
旗下有燒肉、居酒屋(食堂和隱酒藏)、上海菜(弄堂)等 
甚至到未來的巨城開幕後也有兩家新橋系列的餐廳進駐
不過來到新竹也一段時間了  我對於新橋還陌生 
繼上次的隱酒藏之後  也讓我對其他的系列感到很大的興趣  
因此打算要開始計劃我的新橋制霸計劃XD


興高采列要出門前  再看一下大家推薦的食記
結果得知竹北的新橋燒肉在整修....結果想來想去又不知道要吃什麼
最後還是跑到新竹市的新橋...

外頭的人潮不少  詢問後大概還要排半個小時左右  想說來都來了
結果.....一路從七點等到八點!!我和同事都快餓死了
看來生意真的是相當不錯....


等了好久~~~

一坐到定位就開始要瘋狂點了   真的快餓死了!
菜單的外觀跟之前隱酒藏一樣  大概是為了統一吧
<詳細內容請參考相簿>

爐火真的很燙...坐在一旁都快熟了!



桌上一旁的醬料  看起來瓶瓶罐罐的一堆
裡頭有蔥花、蒜泥、味噌、燒肉醬、楜椒和海鹽
個人是用點少許的蒜泥、味噌配上燒肉醬   簡單  滋味也不錯

另外每桌都有像這樣一壺的熱雞湯
口味雖然清淡 裡頭也有微微的薑味  用餐前來上一碗  真蘇湖!

萵苣也是每桌都有的   可以用來包肉來吃
雖然很新鮮  但是葉片都殘破不完整...要好好的包上一片肉都很困難= =

梅子醋 (另有檸檬醋和桂花醋)
外觀和顏色看起來一模一樣....
口味上梅子醋較酸一些   個人覺得梅子>桂花>檸檬


韓國泡菜
份量讓人很滿意....重點是還頗好吃的
單吃、配肉或是配飯  都很棒
之後還再加點了一次呢!

馬鈴薯燉肉
份量一樣是非常的有誠意  馬鈴薯雖然不到鬆軟  但是卻很入味
燉肉也和我想的不太一樣  這邊是所使用的是肉片   不過美味程度依然不減
在肉片上來前  光是這個就可以讓我多扒幾口飯了

硬要入鏡的白飯一碗   同時也是燒肉的好伙伴!

特選雪花牛
油脂均勻的分佈  稍稍的烤一下就很美味!

牛五花肉
油脂含量較豐富  吃起來比較滑嫩  但吃多會膩口

油脂豐富的五花很適合和生菜搭配
(但是生菜葉都破破的...很難包)

橫隔膜
我一直以為橫隔膜吃起來會是很柔軟的部位
結果吃起來卻是有點韌性的口感

上選沙朗
可能是之前吃過紅酒乾杯的貝身牛排和老乾杯的肋眼  
相較起來好像就弱掉了 吃起來好像跟骰子牛沒什麼兩樣XD

上選豬五花
價格便宜又好吃

松阪豬
這邊的松阪豬真是我吃過切得最厚的
除了厚實外  口感更是脆彈  不沾醬灑點七味粉就好好吃!

豬肋排
肉片較為厚實  比較不好烤
不過烤好以後卻相當好吃

豬大腸頭(味噌)
喜歡軟嫩口感的人  烤到表面油亮即口
像我比較喜愛脆脆口感的  可以烤到表面焦脆  也相當好吃(但要注意不要烤焦了)

無骨雞腿肉
似乎沒有每塊雞肉都帶皮  很容易烤到乾掉  殘念

韓式拌飯(牛)
價錢還蠻便宜的  甚至比一些外店的店家要來得的實惠
另外石鍋很燙  下頭的飯不充份攪拌的話  一下就焦掉了= =   也要注意不要被燙傷了

鮭魚茶漬飯
比我想像中得還來得夠味  裡頭的鮭魚似乎有先烤過  而且量還不少喔
口味上個覺得有點鹹

生蠔
個頭看起來不小   不過個人完全不敢碰這類的東西  所以就沒品嚐了
同事是覺得這裡的生蠔比老乾杯的好吃  重點是便宜多了

日式黑糖麻糬
黑糖味真的相當濃郁  沾上一旁的黃豆粉更是絕配

烤麻糬的模樣也相當的有趣!!

冰淇淋  右下向順時針分別為香草&黑蜜糖蜂蜜核桃杏仁
香草&黑蜜糖吃起來跟黑糖麻糬的口味一模一樣  如果前面沒吃過麻糬的話可能會覺得好吃
蜂蜜核桃上頭的核桃吃起來脆脆的很有口感  蜂蜜也甜滋滋的  還好我沒點錯
杏仁則是我不喜歡的食物之一  吃起來真的有杏仁味(躲)

最後是店家附贈的紫米粥   上頭還淋上了椰奶
可惜是接在冰淇淋之後才上來  前面的冰淇淋甜度較高  導致我們完全吃不出來味道如何XD


總評:
新橋的人潮會這麼多不是沒有道理的  食物和價格方面真的算是相當實惠
我們三個人這樣亂點結果比我們預估的還便宜上不少
服務方面個人也覺得算是蠻不錯的  換網和收盤也算積極
這一餐下來真的是很滿足!  期待竹北店重新開幕~~

店家資訊
新橋 燒肉屋
地址:新竹市府後街9號
電話:(03)5218228
營業時間:11:30~14:00, 17:30~23:30 (平日)
                    11:30~14:30, 17:00~23:00 (假日)

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