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【竹北】頂級和牛~老乾杯燒肉

By 上午8:42:00



據說部門的春酒無上限~~~
所以我隨口說說的老乾杯沒想到竟然成行了.....
新竹這個地方也可以說是乾杯企業的重陣
之前拜訪過的小乾杯紅酒乾杯其燒肉的滋味可以說是令人意猶味盡
今天更是有機會攻頂到老乾杯啦~~~不禁讓人期待

新竹的老乾杯位在喜來登的二樓
除了搭電梯直達外   還可以走這條很有fu  會變色的樓梯上樓XD


老乾杯座位幾乎都是包廂
隱密性還算是不錯~~~不用擔心太high而影響到別桌客人

頭頂上的燈是由很多的酒瓶做成的  看起來還挺特別的!

菜單也做的相當有質感
至於詳細的菜色及價位就參考官方網站  皆有詳細的介紹

一入座時桌上就擺放好了餐具及沾醬
店醬的部分從右上角順時針分別是辣醬、檸檬汁、燒肉醬還有麻油味的不知名沾醬
(台北的老乾好像只有三種沾醬  這部分就不是很清楚了)

此外每桌都有一盤的脆綠生菜可以讓你搭配燒肉
不過我們好像幾乎都沒什麼動它

接著就進入菜色的部分
乾杯自家製泡菜
他們家的泡菜一直我很讚賞的一道  不會過酸  爽脆順口非常好吃

柚香美奶滋佐煙燻鮭魚
鮮甜的鮭魚帶著淡淡的燻香味  爽口開胃

韓風沙拉
大把新鮮的生菜 搭配上微酸爽口的沙拉醬汁  上頭灑上柴魚片和海苔絲
感覺接下來吃了一堆肉也不會有罪惡感XD
(但這為什麼是叫韓風沙拉?)

梅酒
好小一杯XD

白酒
白酒和紅酒視當天開的酒而價位有所不同

在上烤肉前  廚師推了一大塊的牛排過來
100g就要價890元的肋眼牛排(加完服務費就快要一張小朋友了= =)

後來我們很開心的切了一大塊XDDDD
我們這桌切了大概250g左右吧.....其他桌林林總總也切了700~800克
(經理的心裡在淌血了.............)

和牛六種組合

和牛前胸粉雪燒
和其它肉比較起來 它切得比較薄一些些
單面烤過後  將上頭的蘿蔔泥捲起來
入口後肉汁與蘿蔔泥結合  多了種清爽的感覺

背帽肉
肉質軟嫩  配上微辛的鹽蔥剌激味蕾

和牛牛肋條
乾杯的牛肋條肉質紮實卻又不會有難咬的韌性
顛覆我對牛肋條的看法!

和牛牛五花
滑順又多汁的肉質  只吃一片真的不夠!

和牛角切腿肉(上)、薄切版腱肉
角切腿肉外片厚實  肉質卻軟嫩
阪腱肉那漂亮的五花分佈  雖然厚度不厚  卻有不同凡響的肉汁XD

老乾杯炙燒鹽蔥香牛舌
口感脆彈  外表經過炙燒後又散發出淡淡的香氣
微微的烤過後就可以入口

霜降豬肉
烤到表面呈現金 黃色澤  沾上檸檬汁  脆脆的口感讓人難忘


雞釜飯
已經幫我們分裝好份量了....
有香香的麻油味  還蠻好吃的

將飯吃一半後  再加入蔥花、芝麻和海苔絲
再淋上高湯就變成一碗泡飯

烤到一半以後  就有專人交待說肋眼牛排的熟度已ok了  可以開始烤它了
在換過烤網以後  就把大塊的牛排放入  以大火將表面炙烤
翻面後  光亮的油脂在牛排表面舞動  看起來真是食指動人

烤完後就會將肋眼、肋眼眉(老饕牛排)等部份照人數分食

肋眼牛排會提供芥茉以及楜椒醬
楜椒醬的部分比較鹹  個人不是很愛
沾上芥茉後倒是滋味不錯  微嗆的剌激再加上甜美的肉汁  讓人難以忘懷!

配上桌上的生菜也是不錯的選擇!

下一個重頭戲
豪華海鮮組合

牡蠣
非常大的一顆....同事看到眼睛都發亮了

直接丟到鋁盤裡 
非常新鮮沒錯  但是我還是不喜歡這種有腥味的東西

帆立花枝燒
帆立在服務的巧手下  烤得又香又保留了多汁的水份
花枝燒則是肉質Q彈

九孔燒
應該就是小鮑魚  在爐火上稍微烤一下
肉質脆彈  還蠻好吃的!

天然大蝦
詢問服務生後 得知這種蝦叫做虎蝦
蝦頭硬殼的部份也貼心的將尖剌的部分給剪掉了

烤蝦子的部份服務生會親自服務

最後連殼都幫忙剝好
蝦子真的是有夠大隻~~~放在盤子上看起來更是壯觀
肉質非常的紮實~~吃起來相當有口感

起司馬鈴薯燒
聞起來真的是非常的香~~~
馬鈴薯是片狀的  還保有一定的口感   搭配底下的火腿丁和洋蔥丁  還不錯!

最後終於進入到甜點的部分啦
本來很想點白玉抹茶冰淇淋的  可惜當天已經賣完了...殘念
杏仁塔三重奏
分別有杏仁塔、冰淇淋和柑橘果凍
杏仁塔口感稍硬了些  個人不是非常喜歡
冰淇淋好像是起司口味的  配上上頭的莓果果醬  鹹鹹甜甜又酸酸  滋味還蠻特別的
柑橘果凍裡頭吃到不少的果肉  口感比一般果凍比起來偏硬一些

乾杯純手工冰淇淋
口味沒記錯的話好像有香草、芝麻和起司
我好像只有品嚐到芝麻的   只能說口味非常的濃郁XD

焦糖布丁
看我旁邊的同事一直猛吃  不願分我的樣子就知道很好吃XD
還好還是有人願意讓我吃  哈
口感非常的綿密又濃郁  如果再讓我選一次的話我應該會選這道XD

謝謝招待XDDDDD

總結:
老乾杯不虧是乾杯系列中最頂級的
食材的品質及服務態度真的是沒話說啊
尤其是牛肉的部分真的是讓大家讚不絕口直說好吃XD
今天這樣把老乾杯當做吃到飽這樣瘋狂的點.....真的是好滿足啊(踢飛)
至於價錢的部分......就只能說謝謝經理了  我會好好幹活的!

店家資訊
老乾杯(竹北)
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段265號2F(喜來登飯店2F)
電話:(03)6579222
營業時間:11:30~14:30, 17:00~24:00


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