【竹北】無老養生鍋

研究所時  那時候鼎王真的是吃到膩了
但是搬到新竹以後  才懷念鼎王的好......
聽說鼎王要來竹北開分店  一聽到這個消息時我就一直滿心期待得等著這天的到來
等啊等~~等啊等   過了三個月還是不見鼎王開幕= =
結果上星期去竹北吃飯時  竟然看到了無老要開幕了
雖然無老沒有鼎王深得我的喜愛   但是以這些日子在新竹吃到的火鍋店.....
讓我不得不立刻拿起電話直接訂位！！


無老開在眾多的光明一路當中的一條巷子內(前身是川流日本料理)
外觀就如一貫的氣派風格

一旁還有雕像呢(朱銘的風格？)

火爐還留有上一桌的餘溫....

沉甸甸的茶壺內裝得是七葉茶 (這個真的很重喔)

很有質感的菜單
這裡的消費方式是採每桌低消(應該還是650+10%.原諒我沒有記起來)

點完菜後  若是還想要再加點  每桌都有這種小菜單方便加點！
價格說實在不是很漂亮  但新竹這個地區我倒還蠻能接受的= =

醬料區及白飯
白飯是吃到飽的  所以其實可以不用擔心不飽這個問題XD
而且白飯粒粒分明  煮得恰到好處  這點很棒！

這天我們點的是鴛鴦鍋 
基本上兩種鍋底喝起來是類似的   麻辣鍋的辣度不辣  溫潤順口
可以看得出來  裡頭滿滿的都是中藥材   白鍋甚至有一大根的人蔘
如果不喜歡中藥味的人   可能就比較無法接受吧！
另外鼎王最早成名及為人所知的一點就是  無限續加的鍋底(鴨血和豆腐)
身為同個企業的無老  當然也有同樣的傳統啦
無老所提供的是鴨血及豆皮
鴨血雖然是切片薄片狀的  但其入味程度和滑嫩的口感都是相當棒的
而容易吸收湯汁的豆皮搭配著濃郁的湯頭  更可以說是相得益彰

麻辣鍋和白鍋都是用一樣的高湯
這天我們總共用掉16瓶XDDD  喝湯喝得超飽！

日本明治冰淇淋豆腐 
造型可愛的豆腐算是無老的主打之一(它真的不是冰淇淋= =)
口感Q嫩  吃起來其實有點像魚豆腐的味道
現在每人都贈送一顆(不知道有沒有贈送的期限...在台中吃好像每次都有送)

小麥梅花香豬肉
豬肉的油脂分佈很漂亮  肉質嚐起來也相當不錯
可惜就是份量上少了點....

無老主打之一的無老肉
出場方式很華麗XDD

類似醉雞的感覺   充滿了膠質
直接吃或是下鍋稍微涮一下吃都可以
直接吃  口感Q彈
下鍋涮  入口即化 

日本北海道干貝滑
以魚漿為基材  入頭摻入了不少的干貝絲
可以嚐到干貝鮮美的味道   算是蠻推薦的！

老油條
麻辣鍋必備的食材  我想這個就不需要多做介紹XD

豆皮
雖然只是一般的食材  但搭上無老的鍋底  瞬間美味加倍！

圓燕丸
肉質Q彈  但是印象不深

低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲 + 虎皮豆捲)
對可鮑菇捲沒什麼太大的印象
不過吸飽了湯汁的虎皮豆捲倒是不錯  


點盤蔬菜均衡一下！
大陸妹不僅翠綠  店家更是花功夫的將菜葉一片片的剝開清洗

無老沒有提供鳥梅汁真的還蠻遺憾的
飲料的表現上就比較普通

用餐將近尾聲時服務員也會送上一小壺的水蜜桃冰沙
酸酸甜甜的滋味  叫人真想點個一大杯
冰沙的部分則可以續點一次！

接下來則是一些店內的環境

天燈似乎是個特色！

總結：
竹北店店內的空間其實比我想像中的要小的多  未來要品嚐的話勢必要訂位
有可能是因為開幕第一天  所以比較混亂一下
入坐後餐具缺少  以及忘了送茶等一些小缺點有發生
不過服務生的態度還是一如往常的好  90度的鞠躬也不會少
在品嚐過幾間新竹的火鍋店以後  我想以後我吃火鍋只會選擇無老
剩下來的就等鼎王開幕的那一天了
繼乾杯企業後  鼎王企業也在竹北這個地區拓展
相信這顆震憾彈的投入   會讓週遭餐廳有所警覺(希望啦= =)  拭目以待吧！！

店家資訊
無老養生鍋
地址：新竹縣竹北市文田街15號
電話：(03)6572255
營業時間：11:30~04:00 (最晚收客時間為03:00)