覺旅咖啡JourneyKaffe
消費時間：2016/01/23
地址：台北市內湖區陽光街321巷42號
電話：(02)87526606
營業時間：08:00~21:00
覺旅咖啡在內湖應該算是頗有名氣的一家咖啡廳
之前有去瑞光店而友人一直則是對他們陽光店的DIY餐廳相當感興趣
因為怕沒有座位，所以我們還一大早就從桃園出發....
結果九點多到的時候發現其實客人沒有想像中的多嘛XD
陽光店的店面相當的大(外觀忘了拍到)
雖然離捷運站有點小距離但還是可以步行到達
加上附近其實還蠻多停車格的，交通方面算是挺方便的
店內空間算是相當的充裕，即使到了客滿的尖峰時段也不會覺得過於擁擠
陽光店最有趣的地方就是可以自己DIY製作餐點
店家選擇相信每一位客人，自己點餐，自己找錢
結完帳後一切就自己來
可以自己手沖咖啡
也可以自己打健康的蔬果汁來喝
人氣最高的當然莫過於自己烤披薩
我們會在這麼早就過來主要也是因為想要避開DIY的人潮
畢竟烤箱只有兩個而已，如果人潮太多的話就要排隊等烤箱了
一球球發好的麵糰就在桌底下，以恆溫的方式保存著
接著就開始桿麵了
其實麵糰並不會很大，所以大概桿成跟烤盤差不多的大小就可以了
然後就加自己喜歡的配料
而當成披薩基底的醬有三種：紅醬、青醬和白醬
至於其他的配料大多以蔬菜為主，我想這是為了成本以及保存上的考量吧
白醬和青醬都想試，所以就來個雙拼XD
雖然食材的取用沒什麼限制，但為了避免烤失敗的話還是適度就好
看到不少人料都堆得滿滿的.....結果邊邊都烤焦了結果中間可能還沒熟
突然覺得我們太客氣了，料放得好少XD
不過起司我們倒是灑了蠻多的
接著就把做好的披薩放進烤爐囉
按下計時器就可以等待成品出爐的那一刻
除了DIY的餐點之外，覺旅還是有菜單可以點菜的
所以我們在等待披薩出爐的時間也點了一些東西
點完餐後需要先結帳，另外櫃檯前的蛋糕櫃也可以選蛋糕
冰香橙水果茶、蘋果野莓冰沙、蜂蜜葡萄柚汁
水波蛋蔬菜熱沙拉
呃......跟我想得沙拉有點不太一樣
滿滿一盤我不愛的小豆芽
上頭放了兩顆吹彈可破的水波蛋，挺誘人的
只是我還是沒辦法接受小豆芽就是了XD
煙燻鮭魚沙拉
另外我們也有點凱薩雞肉沙拉，差別幾乎只在鮭魚和雞肉而已
沙拉的份量相當的大，當天我們十個人點這三盆其實都還有剩
BBQ雞肉磚餅
朋友點的，我沒有吃到
過沒多久我們的披薩就出爐了，烤箱上方有輪刀可以使用
剛出爐的披薩真的很香，而且好像隨便做也可以弄得有模有樣的XD
而且我們起司和乳酪可能真的加了不少~整個就是牽絲又濃郁
烤過的蕃茄也很juciy，好好吃
這個邊邊稍微有點焦了，但依然是好吃
另外覺旅沒有限制用餐時間這點真的很棒~
這天剛好外頭變得超冷的，雖然晚上我們還有密室脫逃的活動
但整個就是沒有動力在外頭晃，只想懶懶的待在室內XD
所以我們放空了一陣子後下午又點了他們家的義大利麵來吃
青醬鮮蝦麵
我很喜歡裡頭放了一些核果，增添了些許的香氣
貝殼麵的軟硬也適中讓人一口接著一口
提外話，裡頭的花椰菜也好好吃XD
鮮蝦櫛瓜麵
這道口味就清淡了不少，我自己倒是沒有很愛
蕃茄辣味雞肉麵
酸酸又帶點微辣的醬汁吃起來開胃
雞肉雖然稍嫌柴了一些，但整體的表現算是不錯的
奶油野菇雞肉麵
他們家的義大利麵醬汁都收得很乾，不會有湯湯水水的感覺
白醬也給的恰到好處，不會濃過頭以至於吃到後面會太膩
覺旅咖啡想要讓客人把店內都當成自己的家，所以整個氛圍上算是相當的輕鬆
自己倒水、自己拿餐具、自己收拾桌面，甚至連結帳和製作餐點都可以自己來
無拘無束也不用怕別人打擾，但如果有任何需要親切的服務生還是會適時地出面協助
餐點的價格合理且口味也不差，CP值算是不錯
硬要說缺點的話，大概就是客滿時店內其實還蠻吵雜的
但整體而言個人是給覺旅咖啡蠻高的評價，而且下次還想再來做熱壓磚餅！
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