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【台北】鷹流。辛味噌拉麵 惡鬼

By 上午5:06:00 ,


鷹流辛味噌拉麵-惡鬼
消費時間:2014/09/06
地址:台北市信義區松仁路86號
電話:(02)27237379
營業時間:11:00~21:30



這天在台北參加完友人的婚禮後就到101附近亂晃~
想說都跑到台北了  明明一點也不餓也硬是要吃個晚餐才要回去.....
而且又懶得搭捷運去找吃的  所以乾脆就在101附近尋找餐廳

最後是找到了這間鷹流拉麵  其實當初在試營運的時候就有想要來嚐試了
只是一直都找不到機會  所以擇日不如撞日  肚子撐著也是要去....

惡鬼warugaki位在NEO19的一樓
我大概是六點左右到達  不過客人沒有我料像的多   直接就可以入座了
整個用餐時間下來店內也只大概維持著六七成左右的客人


另外外側也有一個門~~~這個門看起來還比較像是正門XD

牆上的畫作還挺有氣勢的!


和其他分店不同  這間惡鬼是以「辛辣」為主題  非常適合我這種嗜辣的人!!
當然怕辣的也是有不辣的口味可以選擇
而且菜單上每一道拉麵都清楚的寫著裡頭有哪些配料  所以可以依照自己喜好點餐





我們去的當天還有限量的起司味噌拉麵~~
但是我和友人沒有太大的興趣....所以就沒點來試試

桌上配有蒜蓉醬油和水果醋  服務生說可以加到湯裡來降至辣度

等待中無聊的話也可以磨磨芝麻...同樣是可以加到湯中增加香氣

惡鬼特製燒飯
叉燒份量不少  都看不到下面的飯了
上頭的美乃滋和蒜苗也搭配的不錯  小小一碗但飽足感十足
另外店家使用的是紫米飯喔 

麻辣味噌叉燒拉麵
三大塊肥厚的叉燒肉真是超誘人的
不過配料看起來單調了些  倒是豆芽挺多的!

招牌惡鬼味噌強棒辣
可以看得出來配料豐富多了  如同菜單上寫的「應有盡有」

厚實的叉燒肉也有兩片~~~

湯頭相當的濃稠.....濃到我認為直接當做沾醬的湯都沒問題了....
雖然沒有我在日本吃到的拉麵這麼鹹  但我覺得口味還是重了點
倒是一旁好像有熱的高湯可以稀釋  我離開前才發現有這東西...= =
不過我點中辣的辣度卻沒想像中的辣就是了...只有麻麻的感覺

麵條選用了口感較為Q彈的粗麵  濃郁的湯汁整個就很容易吸附在麵條上~~~
不過我自己還是比較偏愛細麵就是了

大塊的叉燒肉肥厚比例拿捏的恰到好處  口感表現的相當不錯
倒是味道上就較為一般

糖心蛋似乎過熟了~~~
雖然還是很好吃   可是沒有哪些蛋黃流洩出來的期待感啊~~~

炸雞唐揚
表皮似乎沒裹什麼粉~~本以為雖然會比較柴的  但卻依然鮮嫩多汁
而且雞皮炸得香酥  挺好吃的
倒是放涼後口感會變得較硬  建議要趁熱將它吃完
 
整體上來說其實口味上還不錯  但是不知道是不是當時肚子不太餓
所以吃到這重口味的拉麵一下子就感到膩了  湯是連一口都喝不下去....
倒是店內元氣十足的老闆蠻吸引人注意的就是了XD

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