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【湖口】家鄉味牛肉麵~麵好、湯濃、肉大塊

By 上午9:04:00



家鄉味牛肉麵
消費時間:2013/06/16
地址:新竹縣湖口鄉勝利路一段105號
電話:(03)5978592
營業時間:11:00~21:00 (初一、十五公休)

湖口這兒有點名氣的牛肉麵店其實不少  像是老皮、老兄及中山這幾間 
雖然不到不喜歡  但說實在這幾間店的湯頭都不是很合我的胃
後來同事推薦了我湖口營區前的家鄉味牛肉麵   一定會是我喜歡的那種
果然很合我的胃口  想吃牛肉麵都固定來這兒報到
這天剛好手頭上有帶著相機   因此就順手拍了幾張照片來分享一下

家鄉味離中山牛肉麵不會太遠  (招牌都爆光啦~~~~)

店裡的桌子不大  不過應該可以容納20~30人左右

牆上貼了滿滿的照片  想必都是老闆過去的回憶

也有小菜可以選擇

佐料區
酸菜和辣椒都空了~~~老闆娘還說很亂叫我不要拍XD
我吃牛肉麵是不習慣加酸菜   所以滋味就不清楚了
因外要推一下他們的辣油和辣子  淋在小菜上面非常的香  而且辣子也不會很辣

菜單
價位中等  不過可以選擇份量

習慣性的點了一碗半筋半肉牛肉麵 (中)
假日的客人不多  所以沒等待多久麵就上桌了
上頭灑了不少的青蔥點緻

湯頭用了許多種的中藥熬煮而成  口味稍重但喝起來甘甜
非常的深得我心   唯因喝起來有濃濃的中藥味  所以不愛的人可能就沒辦法接受

麵條並沒有什麼特別之處  不過不會煮得太過軟爛
中碗的份量我覺得就足以讓一般的男生吃的飽飽飽了~~~
第一次來的時候不自量力的點了大碗  結果差別沒飽到翻肚.....

這天的牛筋沒有到很入味
不過口感相當的軟嫩又富含膠質  

牛肉帶點筋  還可以吃到膠質綿滑的口感   肉質嫩而不爛  不乾不柴
重點是整碗麵裡頭放了不大塊的肉  吃起來相當過癮啊!

燙青菜
青菜的種類視當天而定   可以直接詢問老闆娘
目前最常遇到是空心菜  偶爾會吃到A菜
另外加了油膏的燙青菜並不特別   但是把它加到湯裡卻是我最愛的吃法

現在店面是由一位大姐在顧  聽口音應該是大陸人  
大姊人很好  只是嗓門大了點....有時候會被她高吭的嗓音給嚇到
以牛肉麵的份量來看CP值還算不錯  重點是濃郁的湯頭深得我心  值得推薦!

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