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【竹北】岩漿火鍋

By 上午5:00:00

 
岩漿火鍋
消費時間:2013/05/24
地址:新竹縣竹北市復興一街196號
電話:(03)6579651
營業時間:11:00~00:00 (最晚入場時間22:00)

這間岩漿火鍋從開幕以來就有不少人推薦了  
而剛好最近也發現公司竟然有和也和它簽了特約   於是就拉著同事一同前往

由於它的位置並不是很顯眼   剛開幕就來拜訪過的同事還以為它會撐不了多久
沒想到幾次過來裡頭的客人都還挺多的





裝潢部分可能沒有那幾間知名的火鍋店要來得氣派或是有特色  但是至少簡單又乾淨
而且位子也挺大的  坐起來也不會感到不舒適

菜單 湯頭共有四種口味可以選擇
開鍋費一人100元  若是要選擇鴛鴦鍋的話則每桌需再加價150元





其實也早就有耳聞這間的消費價格並不低   只是看到的價錢還是會小小的吃驚一下下
尤其是蔬菜類....那份量和價格完全就是不能接受....

甜點飲料每人都可選擇一種
這裡的冰淇淋是用莫凡彼的  不過當天因為都沒點飲料所以我們都點了冰沙

醬料和白飯皆自取
另外牆上也有提供不同鍋底適合醬料的配法

現在的火鍋店不知道為什麼都喜歡用這種沉甸甸的茶壺....
茶喝起來應該是玄米茶之類的

黃金芒果冰沙
芒果的滋味蠻濃郁的  喝起來不會太甜  蠻好喝的
不過可惜只有這麼一小杯而已
 
水蜜桃可爾必思冰沙
同事點的   口味就不得而知了
 
當天我們選擇了漢方麻辣以及養身藥膳
麻辣鍋的部分挺溫和的  但是香氣稍嫌不足  甚至我竟然覺得口味有點淡
雖然只點了小辣  但是不麻不辣我自己倒是覺得蠻訝異的
藥膳的湯頭則是中藥味相當的重  但我和同事倒是蠻喜歡的
 
麻辣鍋鍋底的部分鴨血和豆腐都可以無限加點
鴨血很細緻而且軟嫩又Q彈  口感還不錯  只是我覺得沒有很入味
 
豆腐的部分就有入味  吃起來就很好吃
 
火焰炙燒黑豬
許多人推薦的一道  一上桌就被那熊熊的火鍋嚇到了
中間的碟子裡裝了58度的高粱酒  而外頭的黑豬肉在上桌前就已經先被炙烤過了
食用時只要把豬肉浸到高粱中  然後再下鍋輕涮一下  待熟透後就可以食用了
肉質軟嫩不說  吃起來還有淡淡的酒香  滋味有點像是高粱香腸XD
有趣的事  拿其他的肉用同樣的方式依樣畫葫蘆  高粱味卻不明顯
 
自然梅花豬
這兒的肉切得都很大片  份量還算足夠
梅花豬的油脂較少一些  肉質吃起來較為紮實   表現較為一般
 
頂級肋眼沙朗
好大片的肉啊~~~~丟到鍋裡輕輕涮一下就好了
肉質好軟嫩   好好吃!!
 
手工蝦漿
好多隻的蝦子在裡頭  吃起來非常的新鮮Q彈
 
鯛魚片
每一片都好厚實  肉質綿密細緻
 
綜合丸拼盤
裡頭有香菇貢丸、竹炭貢丸、手工燕丸和芋頭貢丸
個人非常喜歡他們家的香菇貢丸  裡頭可以吃到大塊的香菇 
而同事則是對於他們的燕丸讚不絕口 !
 
老油條
個人覺得他們家的老油條不夠老 (誤)
就算是浸泡湯汁一下  口味還是不夠脆
 
大甲芋心
每次到火鍋店我都要煮芋頭....
之前在老四川連兩次芋頭都煮不爛   實在是氣到我了
好在這家的芋頭可以煮爛 
 
日本山藥
這幾片山藥的價格還真是不漂亮.....
 
雖然只有兩個人~~還是點了滿滿的一桌
服務生還阻止了我們XD
 
食材的部分表現確實是相當的不錯   但湯頭個人倒是覺得不出色
而且價位說實在也真是太高了....第一次吃火鍋吃一個人要到破千的......
來之前要先想過才行......
 
 

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