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【新竹】鮨彩.壽司吃到飽(已從SOGO撤除)

By 上午8:26:00


最近不知道為什麼有點偏愛日式料理....
其實我本來是不太喜歡壽司和生魚片的....結果怎麼會進到這呢
主要還是因為看到有人的食記  讓我生了火XDD


鮨彩和元定食、麻布茶坊等等是同一家企業的
鮨(ㄑㄧˊ)出自詩經《爾雅》「肉謂之羹,魚謂之鮨。」
在日本也就是壽司的意思

新竹店位在SOGO的13樓  也是所有分店中唯一有推出壽司吃到飽的
因為之前聽同事說還不錯  於是這星期我又拉了另一個同事來試試
  
選用握壽司吃到飽的方案必需要坐在吧台的位子
當初想說怕會沒位  打算先打電話訂位   但店家說假日六點以後不提供訂位 
還好我們到達時用餐的人還不算多
吧台的位置大約只有15個左右的座位  不算多
在我們用餐一段時間後也幾乎都坐滿了
吃到飽的消費方式為688+10%
首先會將餐點整個上完一輪 
其中包含了沙拉、前菜、蒸蛋、味噌湯以及18個主廚精選的壽司
一輪都結束後就可以點菜單上的壽司了

調味料有醬油和七味粉

熱抹茶  真好喝(我和同事都是抹茶控XDD)

和風沙拉
上面的炸牛旁口感脆脆的  像是王子麵一樣
醬汁也很夠味  很開胃

不知名的開胃菜 
小黃瓜夾著煙燻鮭魚

口感紮實的蒸蛋  很像布丁
裡面的料有蝦仁、碎肉、魚板  另外我有吃到銀杏(但同事說他的沒有) 

第一盤上菜囉
但我只能憑我自己的認知來猜測
由左至右應該是 鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝、甜蝦、不知明的蝦和稻禾 
干貝真的很大一顆  吃起來也很新鮮
甜蝦的甜度很高  比一旁熟的蝦子好吃多了
其餘的也都很新鮮  不太吃生魚片的我都覺得不錯

味噌湯 
裡頭的料有魚肉、紅白蘿蔔  嚐起來甜甜的  不錯喝
但感覺好像不能續  問服務生也不知道

第二盤
醬漬鮪魚、金桔旗魚、炙烤干貝、炙烤鮪魚、炙烤鯖魚和花枝
花枝也好甜好好吃 
烤過的鮪魚油脂的甜味讓口味更上一層
干貝的表現依然不錯

第三盤
海膽、味噌炙燒花枝、竹夾魚、炙燒起士鮮蝦
海膽的海洋味很重XDD  不知道該怎麼形容
今天最受好評的就是炙燒起士鮮蝦

好橘的海膽XDD  我一開始還認不太出來

起士加上美乃滋  之後又點了好幾次呢

牛蒡手卷
裡面包的是炸過的牛蒡絲  吃起來酥酥脆脆  像是在吃餅乾一樣
這個我很喜歡XD


到目前為止已經結束了一輪  已經可以開始但菜單上的壽司了
不過很不爭氣的  到這已經有六七分飽了XDD

炙燒起士鮮蝦、炙燒鰻魚、炙燒干貝、牛奶玉子燒
鰻魚就普普  沒太特別
牛奶玉子燒原來是冰的XDD  而且沒想到會這麼juicy 而且還蠻甜的= =
另外本來想點炙燒牛肉的  可是牛肉目前因輻射的關係 好像沒有提供

炸蝦天婦羅手捲
蝦是現炸的  好吃

鮭魚卵蟹肉沙拉壽司捲
一份竟然有六個...我吃完這個以後就吃不下了XDD

大概因為都是冷食的關係  我到這裡就投降了  大概吃了25個左右
不像有人可以吃到40個  太佩服了

餐後甜點  今天有紅豆紫米粥和抹茶紅豆冰
兩個抹茶控當然是選後者啦....
吃起來很普通啦  但紅豆還蠻不錯的  不會太甜

接下來就剩一些照片

好大顆的干貝啊!

好大一坨的玉子燒XD

師傅正在炙烤壽司的表面


結論:
今天的戰力太弱了XD   不過吃完以後剛剛好  不會太撐
比較適合喜愛握壽司的人前來品嚐
要是我去吃迴轉壽司的話  大概會便宜很多  哈
但會不值得嗎?  我覺得還好  必竟材料的新鮮度還是有差
若是能再提供一些熱、熟食的話應該會更好  因為都是壽司一下就飽了XD
還有  有些服務生的態度就蠻冷淡的  希望這點可以再改進!

店家資料
鮨彩(新竹店)
地址:新竹市民族路2號13樓(SOGO 13F)
電話:(03)525-2528
營業時間:11:00~21:30(一~四、日)
                    11:00~22:00(五、六)
                   平日(一~五) 15:00~17:00休息

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