消費時間：2017/01/24
地址：新竹縣竹北市光明一路175號2樓
電話：(03)5586183
營業時間：11:00~14:30, 17:00~22:00
先公司的同事在嚷嚷很久沒約吃飯了
原本講好的日期也因為一些人突然有事而一改再改....
好不容易決定好時間，但又為了不知道要吃什麼而煩惱
後來有人提議要吃火鍋，我就選了這間大釧鍋物
其實之前在竹北店開幕時facebook上就一直跳出他們家的廣告
雖然廣告太多很煩.....但東西看起來好像真的挺好吃的XD
原本一樓的鏟子義大利餐廳已經不見了，換成了不是很好吃的敲好ㄔㄨ....這不是重點
大釧位在該幢的二樓，從旁邊的樓梯上去就可以看到了
店內的中間就有一個水族箱，不知道我們點的龍蝦是不是從這撈出來的XD
當天用餐時間店內大概三成客人吧
座位數其實還蠻多的
消費方式主要是套餐為主
裡頭有許多看起來很厲害的海鮮
另外，也有分冷凍的或是活體
少拍了一頁松葉蟹腳和北海道鱈場蟹套餐.....
最貴的鱈場蟹四人套餐將近要10000元，感覺就很威！
海鮮拼盤的部分雙人套餐就附兩份，三人套餐就附三份.....以此類推
如果想點綜合海鮮拼盤的話則要再另外加價40元
之後就是單點的部分
湯底的選擇就沒這麼多，只有三種而已
醬料、佐料都蠻新鮮的，蔥花辣椒不會放太久而呈現乾乾的狀態
而且上頭都有加蓋，檯面也乾淨整潔
這裡的冰箱的飲料(除了酒)都是無限暢飲的，不需要另外加價
當天我們五個人開兩鍋
因為我個不怎麼愛香茅的味道，所以就理所當然的選了蔬菜高湯和白醬油蔬菜高湯
個人覺得白醬油蔬菜高湯還不錯，味道不會太淡，煮東西又不會蓋掉食材本身的味道
健康蔬菜拼盤
東西沒有很多，不過都很乾淨新鮮
附餐的部分有白飯、烏龍麵和關廟麵
軟體貝類拼盤
小卷非常的新鮮好吃，肉質Q彈又沒有腥味
綜合魚片拼盤
不同種類的魚片，看起來就十分豐富
個人最喜歡的是捲成一圈一圈的雪花魚卷，肉質細緻又軟嫩
綜合彩蝦拼盤
蝦肉鮮甜Q彈，而且蝦殼非常的好剝，新鮮度沒話說
還有一個綜合海盤拼沒有拍到
除了有小卷、蝦子之外，最主要是多了一隻藍蟹
培根牛
油花較豐富，但口感相較來說也比較軟嫩
雖然肉片看起來不多，但其實有一定的厚度，份量其實不算少
梅花豬
吃起來比較厚實一些，但肉質並不會過硬
松阪豬
因為厚度切得比較厚，可以明顯地吃到松阪豬脆脆的口感
起鍋後沾點酸醋醬就很好吃了！
松葉蟹腳
一共有20隻的蟹腳，不過我們是點兩人套餐，不知道三人套餐數量會不會比較多？
雖然是冷凍的蟹腳，但吃起來依然鮮甜，肉質也不會鬆散
法國藍龍蝦
當天的活體只剩下藍龍蝦了
但店家有告知因為剩下的這隻size比較小一些，所以有再幫我們的套餐做折扣
龍蝦一上桌後還有手銬銬著，如果有需要合照的話服務生還會幫忙取下來XD
等到準備要下鍋的時候會再將牠送回廚房進行處理
基本上就分成螯、頭和身體三個部分
龍蝦螯的肉好大塊啊！
吃起Q軟又充滿鮮味，超滿足的！
這裡的食材新鮮，尤其是海鮮類的表現更是另人滿意
服務生態度也非常的棒，不管是在餐點的介紹或是收取空盤的速度表現都相當積極
只是價格上並怎麼麼親民就是了，當天我們五個人一共花費6000多元左右
雖然東西真的不錯，但好像沒辦法這麼常來就是了XD
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