【中壢】坐著做ちらし

 

 
坐著做ちらし
消費時間：2016/05/06
地址：中壢區九和一街18號2樓之5
電話：(03)4220605
營業時間：11:00~15:00, 17:30~22:00 (每週一公休)



今年初小裕在坐著做的時候就有透露說他的另外一間店要開幕了
而二店是走丼飯的性質，所以我一直滿心期待這天的到來
畢竟中壢的築地和竹科的築地還是有點落差.....
 
二店的位置在威尼斯的二樓，一旁就是小聚食堂
試賣的第一天晚上，外頭竟然排起長長的隊伍
而且移動的速度其實還蠻慢的，感覺翻桌率應該是要蠻高的
但是我們還是默默的等了將近一個小時才入座

 
可以看到內場有三位師傅在準備客人們的丼飯
但也感覺得出來大家有點手忙腳亂的，畢竟和預約制的一店不同
大家只想快快吃到自己的餐點然後早早離開

 

 
目前店內有36個座位，營業的第一天可以看見不少坐著做的熟客

 
牆上有菜單，不過看到一旁的另收10%服務費其實我有點嚇到

 

 
價格比我想像中的貴上不少
而且湯還要另外單點......覺得傷心

 
點菜直接劃記再到櫃檯點餐就可以
不過上面沒有提到服務費的部分，如果沒特別注意牆上的話可能會不知道

 
也許人潮較多的關係吧，上菜的速度有點慢
特選綜合海鮮丼
碗並不是很大，不過上頭的海鮮倒是挺豐富的

 
下方的醋飯粒粒分明，口感還算不錯

 
坐著做招牌海鮮丼 
一大片的星鰻頗有氣勢的，除了牧丹蝦之外一旁還有兩隻的甜蝦呢
不過不知道是不是因為下頭飯的熱氣的關係，上頭的料看起來都有點塌塌的感覺
外觀上好像沒有菜單上的照片那般厲害

 
海鮮的部分都很新鮮
而且不少都是油脂豐富的魚類，炙烤後整個香氣都出來了

 

肥美的北海道干貝，表面微微的炙燒過後，鮮甜滋味都鎖在裡頭

 
裡頭還有一片的大島黑鮪魚
豐富的油脂在口中漫延開來，真的好吃

 
我覺得餐點的部分並沒有什麼太大的問題，食材的部分表現都可圈可點
只是第一天試營運真的有讓我感覺到大家都手忙腳亂的感覺
而且說實在的，收服務費的部分我也有點微詞，畢竟真的沒有什麼服務到的感覺
另外，價格的部分每個人的接受度不一樣我就不多評論了
不過當天大家吃完都沒有飽就是了，雖然後來有跟我說飯和湯都可以續
但是我想應該沒有半個人知道吧XD
總之，剛起步也許一些問題會慢慢接踵而來，但希望都能夠順利克服並改善！