【新竹】隱酒藏。居酒屋

隱酒藏居酒屋
消費時間：2015/06/05
地址：新竹市文化街18號 
電話：(03)5340828 
營業時間：18:00~01:00 (週日至週日) 
                  18:00~02:00 (週五、週六)



隱酒藏是之前在新竹上班時就蠻喜歡的一間店....也拜訪了不少次 (初訪、二訪、三訪)
離開新竹時還一直對它念念不忘....(明明就只是回桃園而已  又沒多遠)
後來也跟不少朋友講了這間店   講到大家也都好想吃XD
於是就選一個Happy Friday night訂了位  特地跑到新竹來回味一下！

隱酒藏的外觀特色就是他那矮門  要低著頭才能進去

入內需先將鞋子脫掉  服務生會把鞋放在鞋櫃內
說實在  店內的空間並不大  稍微擠了點
而且大家喝完酒以後就聊天的聲音就大了起來   不過這樣的氛園才有居酒屋的感覺吧！

招待的小菜仍然是一陳不變的毛豆

菜單內容和之前來的時候有稍稍的改變
不過大致上的菜色都一樣  多了一些季節性的菜色

來居酒屋當然要先來杯酒 (開車不喝酒  喝酒不開車！)
由左至右分別是奇異果果實酒、葡萄柚果實酒和柳橙果實酒
其實口味喝起來就像甜度不高的果汁一樣  倒是友人說葡萄柚的挺苦的
而且也喝不太出酒精  不過喝完身體還是會有點熱熱的感覺！

柚子沙瓦
沙瓦可以做成無酒精的  就算開車也可以安心的喝上一杯

乾杯！！

鮑魚汁粥
簡單的一碗粥卻充滿了鮮味
雖然上頭的鮑魚片口感過硬  可惜了點
但整體來說口味依然是出色的
不過味道嚐起來算是比較清淡點  所以先把它吃掉
不然吃了一些重口味的餐點後  可能會覺得沒什麼味道XD

炙燒鮭魚肚握壽司
價格並不便宜呢~
鮭魚炙燒後油脂的香氣整個就撲鼻而來  而且肉質也軟嫩
只是他下面的醋飯也太酸了吧....一入口有種被嚇到的感覺

香酥炸雞
他們家的炸雞我一直都蠻推的
香酥的麵皮及鮮嫩多汁的雞肉吃起來好好吃
沾點微嗆的芥末椒鹽口味上又多了變化
不過跟以前比起來  這次麵衣似乎有裹得比較厚一些...

酥炸雞軟骨
之前在別家吃的雞軟骨  那種口感已經硬得快跟骨頭一樣了
不過隱酒藏這的雞軟骨吃起來脆彈  而且還吃得到一點點的肉
好吃又涮嘴  是道很出色的下酒菜！

冷製烏龍麵
僅有一顆的蛋黃  一些青蔥和柴魚片  看起來挺樸實的
將冰涼帶有Q勁的烏龍麵和蛋黃充份的攪拌  濃稠的醬汁完整的吸附在麵條上
酸酸又帶點胡麻味的醬汁好吃又清爽  每次來都必點！

和風海鮮煎餅
上頭灑了滿滿飛舞的柴魚片  口味上挺日式風格的

過去吃到幾次裡頭的麵糊溼溼軟軟的...但這天的表現還不錯  吃得到焦脆的口感
裡頭也吃到不少的花枝塊

香辣雞翅
不怕吃辣的還蠻推薦這一道菜
炸得脆脆的小節翅和核果一起拌炒  吃起來很香很涮嘴
但是它的辣度對於一堆人來說是偏高的....
但更早之前的辣度又更高  連我都是一把鼻涕一把眼淚的  現在辣度已經降低不少了

骰子牛肉串
肉汁整個被鎖在裡頭  而且肉質也很嫩

牛肋條肉串
這個部位的肉質稍微帶有韌性  但不至於難入口

松阪豬串燒
肉質吃起來脆彈  不過口味算算是一般般

香烤大腸頭
這個烤大腸真的好好吃  表面烤得焦脆然後刷上甜甜的醬汁
吃起來不會有過多的油膩感

海老鹽燒
我們沒有點這個 不過竟然上了就還是把牠吃了
我自己是沒有吃  但據說一般般而已  就烤蝦囉！

雞腿肉串燒
可能烤雞肉比較難熟吧  等待的時間比較久一點
帶皮的雞腿肉  肉質軟嫩且相當多汁  表現不錯

明太子烤大蝦
這一隻要價260元~~~貴貴der
不過牠真的很好吃  蝦殼輕而易舉就可以剝掉
蝦肉大塊  肉質Q彈！ 加上明太子的鹹香~好好吃！
但如果上頭的美乃滋不要這麼多就好了...有點搶了蝦子本身的鮮甜的味道