大洲魚寮
消費時間：2014/04/05
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話：(03)9559110
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
在出發去宜蘭之前就在網路上看到關於這間的食記
因為看起來實在是太好吃了 所以就請友人先行訂位
大洲魚寮的位置有點小偏僻 不過也因為這個原因所以附近都還蠻好停車的
整間店的造景和裝潢風格我還蠻喜歡的
當天的天氣還不錯 景觀和氣氛都讓人覺得很清悠
我們訂位的時間是中午十二點
可能因為是清明節當天的關係 所以店內的客人並沒有想像中的多
菜色會依照食材的不同會有些微的變化
另外可自行選擇的部分僅有沙拉、主餐、甜點和飲料
消費方式為一個人980+10%元
和之前880元不加服務費比較起來算是調漲了不少
入座後服務生會先送上一杯解膩的熱麥茶
先上桌的是紅石榴蘿蔓水果沙拉
培煎胡麻醬
一開始覺得水果搭配胡麻醬還挺奇怪的 但沒想到出乎意料的好吃
他們的胡麻醬很香 味道也挺重的 口味上我很喜歡
特調優格醬
季節生魚片+壽司小點
生魚片的新鮮度真的無話可說 肉質吃起來十分的鮮甜
夾上的點現磨的山葵入口 真是好吃！
章魚足的話口感硬了點
壽司的部分個人還蠻喜歡炸蝦生菜壽司捲
雖然麵皮已經溼軟了 但是蝦肉Q彈口感仍另人印象深刻
聖女小蕃茄汁
蕃茄不會被打得太碎 還可以吃到果肉的口感
裡頭也加了梅下去 喝起來酸酸甜甜的
烤物
山胡桃煙燻黃鰭鮪魚串+糯米椒
鮪魚串的口味不錯 但肉質稍嫌硬了點
炭烤松葉蟹鉗+自製脆梅
蟹肉飽滿 肉質鮮美 非常的好吃！
脆梅的表現也不錯 酸甜適中
湯
雖然說叫湯 但是其實是個看似厲害的小火鍋
個人很喜歡山茼萵 不過很少地方可以吃到就是了
海鮮料用的是松葉蟹管肉、阿根廷紅蝦和九洲帆立貝
丟下去煮後整個湯頭都變得鮮甜
海鮮的新鮮度更是不用說 這蟹肉也太甜了吧！
接下來換主菜上桌
原味沙公
友人一直不是很清楚沙公是長什麼樣子 所以就叫他點來瞧瞧XD
沒錯 就是一支完整的螃蟹....
肉質鮮甜不需多加說明了 只是吃起來實在是不太方便就是了
只能說我對這個要剝殼後才能吃的東西是敬謝不敏！
香煎鱈魚
表面煎至金黃 肉質看起來很鮮嫩
雖然沒有吃到 但我想滋味應該也是相當的不錯才是！
醬燒紅目鏈
不要看牠的顏色淺淺的 牠可是有確認的入味
紅目鏈的肉質較為紮實些
這是招待的烤紅魽
其實我也不知道為什麼會招待我們XD 反正上桌我們就吃了
肉質同樣也是比較紮實 上頭的醬汁甜甜鹹鹹的 沾點七味粉非常的好吃
古早味芋頭糕
個人很喜歡這個芋頭糕
表面炸得酥酥脆脆的 咬下去後有濃濃的芋頭香
口感紮實又綿密 非常的好吃！
甜點我們皆選了三種起司乳酪蛋糕
雖然小小一塊 但是濃郁的起司都讓我們想再吃一塊！
迷你杯子蛋糕
吃起來不甜膩 意想不到的好吃耶
香濃可可
甜了點 飲料的部分我覺得表現就一般般
這裡的餐點表現相當的不錯 食材新鮮度沒話說
處理的方式也可以吃到食材本身的的原汁原味 服務態度同樣也是相當的良好
唯一的缺點大概就是價位不太親民就是了！
這家感覺有夠誘人的，下次去玩肯定要試試看～
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